粤方言寻幽探趣

　　广东人称男女谈恋爱为“拍拖”。如果望文生义，猜想或许是因在交友过程中，互相不免摸摸拍拍或者拖来拖去的“打情骂俏”形式。其实，俱非也!原来，过去在珠三角一带乘坐渡船，往往这种客船是没有动力的，须由一只小轮船拖着它前进。但在出入港口离泊码头时，为了方便控制和安全，小轮必须与客船并排拖着齐头共进。海上交通术语称“拍拖”。由于两船并排前进很像一对情侣手拉手或肩并肩走路时的样子，再加上粤方言中“拖”本来就有手拉手的意思，如“拖住手啦”。这是“拍拖”被借用为谈恋爱的缘由。久而久之，遂约定俗成。
　　“老豆”，是广东人称自己父亲的习惯口头用语。甚至当面也这样称呼。外地人初一听称自己父亲为老什么，似乎有些不大尊敬，不大有礼，其实不然。要知道“老豆”不是“老头”，“老豆”应是“老窦”。这是引用了“五代”人窦禹钧教子有方，后来五子登科的故事，以表示对父亲极端尊崇。
　　原来，旧《三字经》里有“窦燕山，有义方，教五子，名俱扬”之句。据释，窦燕山，姓窦，名禹钧，燕山是他的出生地。官居右谏议大夫。窦禹钧操守清廉，当仁不让。建义塾，请名儒以教贫士，尤其教子有方，五子（长仪、次俨、三侃、四俑、五僖）经他悉心教养，皆出仕成名，号为窦氏“五龙”。
　　明清以后，《三字经》问世，成为儿童启蒙必读的教材。自此，故事脍炙人口，广泛流传。由是，窦燕山成为世代景仰的“模范父亲”，人们往往把教子有方的“父亲”喻为“老窦”。由于粤方言“豆”“窦”同音，故此“老豆”一词世代沿用。
　　“炒鱿鱼”在广东是一句很通行的词语。它除了是一种脍炙人口的海鲜菜式外，还有就是雇工被辞退解雇的意思。
　　过去雇工不像现在，要拿“铺盖”上班，晚上睡在雇主的店堂里。如果雇工被辞退，就要“卷铺盖”走人，就像鱿鱼在油锅中一炒，就卷缩成圆卷。新鲜鱿鱼是沿海一带的海产品，故广东人对炒鱿鱼的形象很熟悉，加之炒鱿鱼除形象化外，表达也较委婉。故而很快以它代替了过时的“卷铺盖”。

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